Aroma Natural di Salvia Bio*

Uso dell'aroma naturale di salvia ORGANIC* nei prodotti da forno

L'aroma naturale di salvia ORGANIC* aggiunge un tocco erbaceo unico alle vostre creazioni di pasticceria. Che si tratti di frolle, torte salate o crostate dolci e salate, questo aroma alimentare esalta sottilmente il sapore della pasta. Perfetto per i moderni dolci senza glutine, è facile da incorporare grazie alla sua densità (1,29), che garantisce una distribuzione uniforme. Il suo caratteristico sapore di salvia si combina perfettamente con aromi più tenui, come il miele o il limone, per creazioni equilibrate e audaci.

Reinventare la pasticceria con l'aroma salvia BIO*

In pasticceria, questo aroma biologico aggiunge un'originale nota erbacea. Il suo profilo leggermente speziato e terroso può essere ammorbidito con aromi come lampone o mela per bilanciare la forza della salvia. Perfetto per la pasticceria senza glutine o vegana, permette di creare prodotti unici giocando sulla delicatezza della pianta.

Aroma alimentare biologico* Salvia per gelati e sorbetti originali

Questo aroma può esaltare gelati e sorbetti aggiungendo note erbacee fresche e distintive. Perfetto per i gelati vegani preparati con latte di mandorla o di cocco, può anche essere abbinato a frutti come la pera o la pesca per sorbetti delicati. Il suo Brix di 64 lo rende ideale per addolcire sottilmente le preparazioni, bilanciando i sapori con aromi floreali come la lavanda o la verbena.

Utilizzo dell'aroma di salvia ORGANIC* in cucina

In cucina è ottima per insaporire risotti, salse o marinate, a cui aggiunge una raffinata dimensione erbacea. Il suo sapore intenso si sposa particolarmente bene con gli aromi di noci o di limone, ed esalta piatti saporiti come i ripieni di pollame o le alternative vegetariane a base di tempeh o tofu.

Creare bevande originali con l'aroma naturale di salvia BIO*

L'aroma di salvia BIO* è perfetto per creare bevande innovative. Utilizzato nelle birre artigianali come le White Ales o le Pale Ales, aggiunge una piacevole freschezza erbacea. Questa combinazione è ideale per bilanciare l'amaro del luppolo e aggiungere una nota aromatica complessa, creando birre audaci. Nelle bevande energetiche o nei cocktail, si abbina bene agli agrumi o ai frutti rossi. In mixology, aggiunge un tocco audace ai cocktail a base di gin o vodka, o nei mocktail, dove si combina meravigliosamente con cetriolo o basilico.

Combinazioni di sapori con l'aroma salvia BIO*

La salvia BIO* può essere combinata con una varietà di aromi per creare combinazioni di gusto originali e sofisticate. In pasticceria, può essere abbinata al miele o al limone per attenuare il suo carattere erbaceo. In cucina, si combina perfettamente con Noce o Rosmarino per esaltare i piatti salati. Nelle bevande, si combina con l'aroma di pompelmo per cocktail o bevande rinfrescanti.

* Aromi certificati da Ecocert-FR-BIO-01