Aroma Natural Lampone

L'aroma di lampone è dolce e leggermente aspro, con note succose e fragranti.

Offre una freschezza intensa e fruttata, ideale per aggiungere un tocco gourmet ai vostri piatti e dessert.

Uso dell'aroma naturale di lampone in pasticceria

L'aroma naturale di lampone aggiunge un sapore dolce e leggermente aspro ai vostri dolci. Utilizzato in ricette tradizionali come mousse di frutta, ciambelle ripiene e amaretti, aggiunge una nota fruttata e gourmet. Grazie alla sua densità di 1,2 e all'estratto secco (°Brix) di 45, questo aroma si fonde perfettamente e uniformemente in tutte le preparazioni.

Uso dell'aroma di lampone in pasticceria

L'aroma di lampone è ideale per arricchire i prodotti dolciari con un tocco dolce e fruttato. Utilizzato nei dolci acidi, nei fondenti o nei calissons, questo aroma aggiunge un sapore intenso e delicato. Per la pasticceria moderna, utilizzatelo nelle barrette energetiche alle noci e al lampone o nelle caramelle di gelatina senza glutine. La sua densità e l'elevato estratto secco garantiscono una distribuzione uniforme degli aromi, per una pasticceria raffinata e gustosa.

Incorporare l'aroma di lampone nei gelati

I gelati e i sorbetti acquistano freschezza e sapore con l'aroma di lampone. Utilizzato nei gelati tradizionali o nei sorbetti moderni, questo aroma aggiunge una nota fruttata intensa e rinfrescante.

Uso dell'aroma di lampone negli yogurt

L'aroma di lampone è perfetto per esaltare il sapore degli yogurt e di altri prodotti caseari. Utilizzato negli yogurt semplici o alla frutta, aggiunge una nota dolce e fruttata. Non esitate a mescolare l'aroma di lampone con quello di litchi o di rosa. Per gli yogurt senza lattosio o vegani, aggiungete l'aroma di lampone alle preparazioni a base di latte di soia o di mandorla.

Uso dell'aroma di lampone in cucina

L'aroma di lampone può essere utilizzato anche nei piatti salati per aggiungere un tocco dolce e fruttato unico. Aggiungetelo a salse e marinate di carne.

Ideale per aromatizzare l'aceto di base, per un sapore equilibrato e per aggiungere un tocco sofisticato alle vinaigrette e alle salse alla senape.

Uso dell'aroma di lampone nelle bevandeI

l nostro aroma di lampone arricchisce le bevande con una dolcezza fruttata e rinfrescante.

Utilizzato in birre artigianali, limonate, bibite e cocktail, questo aroma offre una nota intensa e sottile di lampone.

Possibili combinazioni dell'aroma lampone con altri aromi

L'aroma di lampone si sposa perfettamente con aromi esotici come litchi, rosa e pistacchio. Ad esempio, provate una panna cotta al lampone e litchi per un tocco fresco e fruttato. Utilizzate l'aroma di lampone con la rosa nei macaron per una dolcezza elegante e floreale. Per una delizia unica, combinate l'aroma di lampone con quello di pistacchio in éclairs o financiers per un sapore ricco e delicato.