Crema alla vaniglia con aroma di fava tonka

1- In una ciotola, sbattere le uova, il tuorlo e lo zucchero fino a renderli bianchi.

2- Aggiungere l'amido di mais (per evitare grumi, ricordarsi di setacciarlo).

3- Versare il latte e la panna intera in una casseruola.

4- Aggiungere la vaniglia biologica (o i baccelli di vaniglia spezzati) e gli aromi di fava Tonka.

5- Portare a ebollizione.

6- Versare lentamente la miscela di latte sullo zucchero e sulle uova sbattendo.

7- Trasferire delicatamente in padella e continuare a mescolare a fuoco basso finché non si addensa.

8- A questo punto potete versare il vostro preparato in piccoli vasetti e metterli in frigorifero per 2 ore prima di assaggiarli!